如果你舌头上一个打孔器大小的空间里有30多个味蕾，那么你就是一个味觉超群者。你也可能是个挑食的人。了解什么是味觉超常者，看看你是不是。如果你没有，别担心，你仍然可以学习如何品酒。
女性是男性味觉超常者的两倍多世界上有三种类型的品酒师:
在一张干净的塑料或蜡纸上打一个标准的笔记本孔，放在舌头的前部。然后，数一数那些味道更大的芽——叫做乳头。这实际上是相当棘手的发现，所以如果你想要更准确，一定要提前喝一些红酒来弄脏你的舌头。数一数你有多少种口味，看看你是哪种口味的。
如果你不是味觉超常者，不要担心，下面有帮助!
所有的味道都很强烈:从咸，甜，酸，脂肪和苦味的感觉。对于味觉超常的人来说，最经典的说法就是讨厌苦味蔬菜，比如球芽甘蓝或羽衣甘蓝。尽管它的名字听起来很惊人，但成为一个“味觉超常者”实际上可能意味着你不太可能喜欢苦啤酒(比如IPA)和高单宁、酒体丰满的红酒(你喜欢喝黑皮诺，而不是内比奥罗)。这也意味着你倾向于吃清淡的食物，而不是味道太“油腻”的超级油腻食物。你可能是一个挑食的人，但成为一个味觉超常者其实是相当不错的:耶鲁大学研究人员琳达·巴托舒克的研究表明，味觉超常者比非味觉超常者更不容易肥胖 -一定要吃绿叶蔬菜。
你喜欢苦味蔬菜，你可能喜欢泥土味和咸味的葡萄酒。在美国接受测试的人中，大约有50%的人是普通的品尝者，所以这可能就是你。一个普通的品尝者仍然可以品尝到和超级品尝者一样的苦味，但他们不会让你退缩。正因为如此，你是一个什么都试的品尝者。你的味觉能力可以通过一些技巧来提高。
那碗5星辛辣的泰国菜不会让你痛得呜咽，而且你喜欢单宁含量高的葡萄酒。你倾向于吃丰富的食物，辛辣的食物和味道浓烈的食物。你尝起来不像别人那么苦。事实上，一些不品尝苦味的人根本尝不出苦味。你对食物和葡萄酒的体验与其他两类品酒师大不相同。我敢打赌你不会对你的朋友不能控制你喜欢吃什么感到惊讶。别担心，如果你喜欢葡萄酒，你仍然可以学着品尝得更好。你唯一要注意的就是多吃健康的食物，即使它们很无聊。
亚洲人、非洲人和南美人比白种人拥有更高的味觉超常者比例
不管你是哪种品酒师，你都可以更好地品尝葡萄酒:
顺便说一下，每个人一开始都有大约10,000个味蕾，你的身体每两周就会自然地替换掉它们。随着年龄的增长，这个数字下降到大约一半。所以，无论你是谁，重要的是在你能品尝的时候最大化你的味觉能力。你的味蕾数量也可以通过吸烟或喝滚烫的饮料来减少。
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