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新的DNA测试揭示了古代葡萄酒的秘密

更新时间:2019-07-23 17:23 来源:海招网

wine grape dna tests

在巴黎南部的奥尔良发现了一颗有900年历史的中世纪葡萄种子,它的基因与今天因生产汝拉的“vin jaune”而闻名的Savagnin Blanc是一样的。

包括约克大学(University of York)在内的一个研究小组说,这意味着该品种仅从一种祖先植物上剪下的枝条就已经生长了至少900年。该研究小组由丹麦和法国国家研究机构资助。

 

研究人员通过DNA测试分析了28颗古代葡萄种子,这些种子跨越了铁器时代、罗马时代和中世纪。

虽然葡萄酒葡萄的DNA取样并不新鲜,但在现代葡萄品种的家族拼图中仍有几个空白。这主要是因为栽培和繁殖并不总是被一致地记录下来。

研究小组称,Savagnin Blanc与特拉米纳·韦斯(Traminer Weiss)的名字相同,后者在中欧更为人所知,但已知最早被提及的时间可以追溯到1539年。

他们在《自然植物》(Nature Plants)杂志上写道:“我们的研究结果将这种植物在法国的存在时间延长了数百年,同时也表明,自公元1世纪以来,法国就一直在种植这种野生植物,或者与之有直接亲缘关系的野生植物。”

罗马人在法国种植早期版本的黑比诺和西拉葡萄酒吗?

对另外27颗古代葡萄种子的分析并没有在现代商业葡萄酒葡萄数据库中发现任何直接的匹配,但一些罗马时代的种子显示出惊人的相似之处,这些葡萄在基因上与黑比诺和西拉有关联。

 

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研究人员说,罗马时代的种子与“雪拉-蒙德兹-布兰奇家族”和“皮诺特-萨瓦宁家族”关系密切。

此前的DNA研究表明,西拉是蒙迪亚斯布兰奇和杜雷扎葡萄品种的自然杂交品种。

早在2006年,研究人员就发现西拉和皮诺之间可能存在“三级关系”,但考虑到这两种葡萄的不同风味,这听起来不太可能。

更多的研究计划

研究小组在最新的研究中说,他们希望发现更多的考古证据,可以让他们更早地回到过去,揭示更多的葡萄酒品种。

约克大学的内森·威尔士博士说:“对于今天的葡萄酒行业来说,这些研究结果可能会让人们对一些葡萄品种的价值有新的认识。”

“即使我们现在没有在葡萄酒中看到它们的广泛应用,但它们曾受到过去葡萄酒爱好者的高度评价,因此或许值得一看。”

 

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